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2nde PRO Productions - Vigne et Vin

Formation par voie scolaire

FILIÈRE : Viticulture et œnologie

LIEU DE FORMATION : LPA Amboise

DURÉE : 1 an

INFOS

PUBLIC CONCERNÉ ET PRÉ-REQUIS

  • Après une classe de 3e en fonction des vœux de la famille et sur validation d’une commission académique.
  • Après un C.A.P. ou une Seconde Générale sur dossier de dérogation.

MODALITÉS D'INSCRIPTION

Via AFFELNET en lien avec le collège d’origine.

  • LA FORMATION

OBJECTIFS DE LA FORMATION

Acquérir les compétences professionnelles de base de la production viticole , être capable de travailler dans un vignoble (tailler la vigne, entretenir la vigne, récolter la vendange) ou dans un chai. (élaboration du vin, embouteillage, conditionnement...)

CONTENU DE LA FORMATION

Apprentissage et enseignements :

  • Un enseignement général : français, histoire-géographie, langue vivante, éducation socio-culturelle, économie, éducation physique et sportive.
  • Un enseignement scientifique : mathématiques, physique-chimie, biologie-écologie, informatique.
  • Un enseignement technique et professionnel : viticulture, œnologie, agro-équipement sous forme de cours théoriques et de travaux pratiques hebdomadaires.
  • Des travaux pratiques renforcés à des moments clés du cycle de la vigne (vendanges/ taille/travaux en vert).
  • Une aide individualisée en mathématiques, français et méthodologie.

Ouverture professionnelle et culturelle :

  • 3 jours d’intégration en début d’année sur un site extérieur autour d'activités de découvertes physiques et sportives pour permettre à la classe de faire connaissance et découvrir les règles de vie collective.
  • 6 semaines de stage dans une exploitation viticole dont 3 sur la scolarité.
  • Une semaine de permanence sur l’atelier viticole de l’exploitation.
  • Journées thématiques en lien avec la culture et des travaux collectifs.
  • ET APRÈS

POURSUITE D'ÉTUDES

  • 1ère et Terminale BAC PRO conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole (CGEVV)
Formation proposée à Éducavert > En savoir plus
  • Une orientation est possible dans une autre option liée à la production végétale (horticulture/grandes cultures...)

MÉTIERS POSSIBLES

  • Maître de chai
  • Agent de chai
  • Responsable d’exploitation viticole
  • Agent viticole
  • Assistant administratif
  • Œnologue
  • Agent tractoriste en viticulture
  • Chef de culture en viticulture
  • Directeur technique en viticulture

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