Certificat de Spécialisation Commercialisation des vins

FILIÈRE : Viticulture et œnologie

LIEU DE FORMATION : CFPPA-CFA Amboise

DURÉE : 7 mois

NIVEAU : 4

INFOS

PUBLIC CONCERNÉ ET PRÉ-REQUIS

Viticulteur(trice) ou salarié(e) viticole, demandeur d’emploi, salarié(e) en reconversion.
Être titulaire d’un des diplômes suivants de niveau 4 : BTA Viticulture-Œnologie, BTSA Viticulture
Ou justifier de 3 années d’activité professionnelle à temps plein.
Pour les autres situations, une décision dérogatoire à l’entrée en formation peut être accordée par la DRAAF sous certaines conditions (étude au cas par cas).

MODALITÉS D'INSCRIPTION

Inscription : Tout au long de l’année, jusqu’au démarrage de la formation.

Conditions d’inscription : Avoir 18 ans et avoir un projet correspondant aux objectifs de la formation.

Modalités de sélection : Entretien d’explicitation pour la validation du projet professionnel.

MODALITÉS PÉDAGOGIQUES ET ALTERNANCE

Formation en centre : 560 heures

Formation en entreprise : 420 heures

Le certificat de spécialisation (CS) "Commercialisation des vins" est une formation professionnelle agricole qui s'étend sur une année. Elle est centrée sur l'acquisition de compétences approfondies dans le domaine de la viniculture, de l'élaboration du vin à sa vente. Les apprenants sont formés pour maîtriser l'ensemble des techniques d'élaboration, d'élevage et de dégustation des vins.

OBJECTIFS DE LA FORMATION

Former des salarié(e)s ou responsables d’exploitation capables d’assurer la commercialisation des vins.
Savoir établir une politique commerciale cohérente pour une exploitation viticole.
Maitriser les techniques de vente du vin d’une activité commerciale salariée ou indépendante.

CONTENU DE LA FORMATION

Présenter les composantes de la politique commerciale de l’entreprise
Utiliser les techniques de vente et de négociation
Assurer le suivi des ventes dans le respect de la réglementation
Présenter les différents types de vins

OPTIONS DISPONIBLES

Techniques d'élaboration du vin
Techniques d'élevage du vin
Techniques de dégustation des vins

INDICATEURS

Taux de réussite en 2021-2022 :

86%

Taux d'insertion en 2021-2022 :

28%

POURSUITE D'ÉTUDES

MÉTIERS POSSIBLES

Vendeur spécialisé en magasin de vins
Commercial pour une coopérative vinicole ou une maison de négoce
Conseiller en vin dans une union de coopératives
Expert en dégustation pour une cave ou une entreprise vinicole
Responsable commercial d'une entreprise vinicole

Les diplômés du CS Commercialisation des vins sont formés pour :

Présenter les différents crus de vin
Mener des négociations commerciales
Conclure des ventes et en assurer le suivi
Participer à la définition de la politique commerciale de l'entreprise

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